Granny Smith 青蘋果在1868年發現於澳洲，是由一位老奶奶所種植的，後來也以老奶奶的姓氏Smith命名，以此紀念她。
市面上除了Granny Smith, 沒有其他青蘋果品種可與之相比。
◎ 果皮為翠綠色，帶點白色點點，日照長時會帶點紅
◎ 擁有獨特青蘋果香氣
◎ 果肉雪白，切開後不易氧化
◎ 脆口、酸度較高
各大知名甜點烘培店指定使用的品種
青蘋果香氣獨特，是各大知名甜點烘培蛋糕店指定使用的品種，也是烘焙食譜中常見的食材。青蘋果切開後，果肉氧化變色速度較慢，也非常適合加入各式鮮食沙拉。
☀️ 保存｜冷藏，建議提早食用食用風味較佳
